Café Ópalo obtiene su café de la región de Montecillo, la Paz Honduras. Principalmente se cosecha variedad, más sin embargo, hoy hay conciencia en los cafetaleros, que están aprendiendo las técnicas de “los café especiales”, que está muy de moda entre los Baristas de todo el mundo. Plantaciones de lotes de una variedad específica como el Caturra compiten con otras como el Catuai y la Paca, dejando la vieja tradición de mesclar los tipos de semillas. ¡Eso es para Barista!
Hoy dia, podemos ver que los beneficiados también están cambiando y ahora se habla de los nuevos sabores que produce el secado de acuerdo al % de dulce en la uva. Esta nueva forma de caficultura está renombrando las fincas por su excelencia en el sabor y los triunfos internacionales.

Hablar de la tasa perfecta es relativo, los catadores definen sus gustos de una forma. Realmente hablando cada amante del café lo va a definir a su propio gusto. Degustar los café es un pasatiempo interminable, asi como Baristas hay en el mundo y usted puede ser un Barista con la tecnologia casera disponible en el mercado local y con la ofertas de café que podemos ofrecerles.
Producir lote de café especial, con una tostada de acuerdo a su gusto: claro, medio u oscuro es de conocedores. Pero en Ópalo ya con más de 15 años de experiencia, hemos definido un tueste de café que le va a gustar, le recomendamos que pruebe el Cafe de Palo O´palo.